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  • 简易传感器可监测海产品中诱发癌症物质

    董映璧

    2019年04月09日10:15  来源科技日报
     
    原标题简易传感器可监测海产品中诱发癌症物质

    俄罗斯托木斯克理工大学和托木斯?#26031;?#31435;大学的研究人员研发出一种简易的光学传感器可直接确定海产品体内有害物质孔雀石绿的含量该方法简单方便成本很低相关研究结果发表在食品化学杂志上

    孔雀石绿广泛应用在工业捕捞中目的是预防和治疗鱼类虾状物软体动物的真菌寄生和细菌感染但这些物质在海产品体内累积太多后作为食品消费的海鲜就变得危险了因为孔雀石绿可致癌

    为此托木斯克两所大学的研究人员开发出一种便宜的光学传感器根据颜色来确定海产品内的孔雀石绿的含量

    俄罗斯托木斯克理工大学自然资源工程学院化学工程所教授米哈伊尔加夫里连科说这种一次性廉价传感器适合日常生活使用也适合专业快速监测海产品有毒物质的含量有关研究人员指出该方法与实验室中通常使用的标准?#27835;?#26041;法不同效果很好成本低

    (责编?#21644;?#20029;玮戴谦)

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